El Lomo Bellota 50% Ibérico, que se obtiene del cerdo ibérico de bellota.

El lomo es la parte del animal que está localizada junto al espinazo y la costilla.

Una vez que se le recorta la grasa, se enfría y se adoba con aditivos naturales: pimiento, ajo, orégano y sal. Se embucha en tripa y se seca en secaderos naturales, para terminar de madurarse en nuestras bodegas. El proceso tiene una duración total de 5 a 6 meses.

El peso del Lomo es de 1,2kg a 1,6kg y sale a 72€/unidad.